“面一定要選高勁道的精面粉，這樣做出的餃子才吃起來地道，有勁頭。”風林指著上面一行小字道：“嗯……等會那仆從回來若買的不是精面粉，我們府上也應該還存有一些。”

        暮雨淮點點頭：“是的，餃子的面皮不光是關于與外觀，還有口感的問題，當然如果面皮沒弄好，那么餃子不成形，就成了片湯了。雖然也可以入口吃下，但是絕對不會美味。”

        聽到此話的風林立刻點點頭，連忙從屋內找出了毛筆，動手研磨，并在那張紙上空白的地方記下來：“你說的很有道理，我得記下來，免得忘記。”

        “嗯，我覺得這是很重要的。”暮雨淮贊同的點點頭。

        把餡料倒入盆中，里面先放入胡椒粉、鹽，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。

        “這個步驟妹妹可以去來做做看？說起來也挺簡單的，但是要掌握放入胡椒粉，鹽、黃酒、香油的量，上面卻沒有說，我實在是拿捏不好。”

        “沒關系，我覺得我應該能勝任。”暮雨淮對于餃子心有成竹，但卻似開玩笑一般，“只要不讓吃的人感覺被齁到就好。”

        “妹妹，我看我還是去叫廚娘再去找找詳細一點的菜譜？我們再來做？”風林忽然覺得不放心起來。

        “風林姐，我只是再開玩笑的，你應該知道我對于做菜放調料的比例還是很在行的，不會白白浪費食材的。”暮雨淮調皮的吐了吐舌頭，剛剛對其開的玩笑不想讓她當真了。

        接下來的步驟是把和好的面用手搓成長圓形。

        “這個我曾經因為太喜歡吃那家店中的餃子，曾偷偷看了一次，看到過，他們搓成長圓形的樣子。嗯，很簡單，到時候我教你。”風林點點頭指著食譜上的一行字道。

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