暮雨淮與風林看到那仆從的饞樣,忍不住相視而笑了起來。
風林對于先下流傳開來的餃子配方,與暮雨淮開始一同研究。
“餃子最主要的就是餡料。”風林托腮注意著面前薄薄的一張寫著餃子配方的紙。
“我們就先來研究一下餡料如何?”
“嗯,也好,不過餃子如果追求外觀的話,也應該注意面,比如彩色餃子,不光是追求餡料的好吃,外觀也足以給其他人沖擊。”
“嗯,不錯,不過我們這樣的新手,還是先不要做哪些高難度的餃子了,先研究一下最為家常的芹菜餃子如何?”
芹菜餃子,所需的材料有芹菜,肉沫,姜末,油,醬油,鹽,耗油,味精,和餃子皮。
當然這僅僅是被寫出來的配方,如果再加上鴨蛋的話會更美味。
“我以前倒是吃過一次店中的芹菜餃子。”風林有些懷念的說道:“總覺得那芹菜餃子晶瑩剔透,美味可口,我想世上再也沒有其他的食物可以與其相提并論了。”
“哈,風林姐,你說的我也想吃了。那么我們接著研究下食譜吧。”暮雨淮微笑道。
面粉里放一點鹽,用溫水合成面團,面團要軟一些有筋力才好,然后餳半刻鐘。
“這個就比較簡單了,到時候這個步驟可以我來做。”風林自信滿滿的笑了笑。“和面,上還有小字注解。”
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