任之初吹著江風(fēng)，看著季伯常喝茶，也是一個(gè)樂趣。

        “這菜味道不好，甚是寡淡。”季伯常夾了一筷子豬頭肉，“少放了些鹽。”

        “是嗎？”

        任之初剛才的疑問還沒厘清，便順著季伯常的思緒也夾了一筷子，嘗了一下，味道咸鮮爽口，唇齒之間皆是豬肉的香氣。

        “我倒覺得挺好吃的?！?br>
        他評(píng)價(jià)完看著季伯常也吃了幾口便興致寥寥，把肉推到他面前，“你喜歡就多吃點(diǎn)。”

        任之初認(rèn)真的品嘗，或許發(fā)現(xiàn)了其中的奧妙。

        “你可以吃不慣西北那地兒的鹽，淮揚(yáng)鹽細(xì)膩雪白，味道也好，不過用在炒菜的多，若是西北的鹽，我們多都買來都是用來腌制肉類，所以會(huì)有些許區(qū)別。”

        任之初細(xì)心的說出這之中的區(qū)別，為了準(zhǔn)確還多吃了幾片，甄別清楚才敢下定論。

        “想不到你還懂這么多。”季伯常對著他笑了笑，“那我還有一個(gè)問題要問?！?br>
        任之初高興的說：“你說！”

        “我們都是經(jīng)營米糧，敢問如何區(qū)別新米陳米？”季伯常問了一個(gè)做糧行掌柜最需要知道的基礎(chǔ)問題。

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