付宇面色一喜！

        果然可以！

        因為魚肉片的位置不同，所以大小稍有差異，要不然，其實將幾片魚肉羅疊在一起切制，速度還能更快一些。

        耗時七八分鐘，將所有的魚肉片都修剪好形狀。

        付宇開始準備進行炸制。

        食譜上寫的是使用熱油炸制。

        而經(jīng)典老味道食譜上面則是標明，需要使用花生油。

        付宇毫不猶豫的選擇按照經(jīng)典老味道食譜上面的要求去操作。

        對于各種食用油的使用特點，他還算了然于胸。

        就比如一般炸制食品時，會首選花生油。

        因為花生油的不飽和脂肪酸相比別的食用油在高溫下最穩(wěn)定，油炸的時候最不容易變性或分解，也就不能形成有害物質(zhì)，所以花生油炸食品最健康，而且花生油有花生獨特的香味兒，炸出的東西也非常吸引人。

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