因為這魚肉片原本就切制的非常薄，敲打的時候，力度方面就需要精準控制，重了不行，容易敲壞魚肉片，輕了也不行，達不到預期的效果。

        付宇這邊小心著操作，因為沒做過，所以動作略顯生疏。

        而旁邊圍觀的劉雨儂在看到付宇的這一舉動時，明顯眼前一亮。

        “這敲制的操作，用的妙啊！”

        沒錯！

        她之前烹飪這道菜時，只是在炸制時，仔細著用筷子試圖將魚肉進行造型，努力擺成花瓣的形狀。

        明明想著還算簡單的操作，等真正上手時，才會發現，其實非常的難！

        魚肉在用筷子造型時，因為厚度的關系，成型的效果非常不好，最后擺盤時，做出來的牡丹花看上去非常的笨重，而且口感也不是特別好。

        可要是像付宇這樣提前進行砸制，那么過油時，再擺造型肯定簡單不少，而且砸過變薄的魚肉口感也會再加酥脆。

        意識到這一點，劉雨儂不自覺又上前一步，仔細盯著付宇的操作，生怕自己錯過哪一步關鍵的動作。

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