處理完草魚，付宇開始烹飪配菜。

        將蔥姜切成蔥絲、姜絲和野山椒末、檸檬片加入魚片中，再加入適量鹽進(jìn)行腌制。

        趁著腌制魚片的時候，付宇開始制作擺放魚片用的底座。

        山藥蒸熟后，加牛奶鹽和胡椒粉，搗碎之后過篩成無顆粒狀的山藥泥。

        將山藥泥團(tuán)成球安放在盤子中，準(zhǔn)備一會兒用來擺放牡丹花造型的位置。

        草魚很肥，按照經(jīng)典老味道食譜上面的教程，一個盤子里可以擺放三朵。

        因?yàn)橛袌D樣造型，付宇瞧著效果非常漂亮精致，打算就照著這個擺盤做。

        處理好山藥泥，付宇將案板撒上一層均勻的干淀粉，然后將腌好的魚片兩面沾上淀粉。

        隨后，他另外拿取了搟面杖，開始一片一片的敲打魚肉片。

        這一操作之下，付宇算是領(lǐng)會到這道菜烹飪時的麻煩之處了。

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