這個(gè)活，付宇交給了張振去做。

        張振還挺樂(lè)呵。

        他是真沒(méi)做過(guò)這道本幫蒸三鮮，所以付宇做的時(shí)候，他一邊幫廚，一邊認(rèn)真學(xué)習(xí)。

        付宇邊做邊教，事無(wú)巨細(xì)，說(shuō)得十分詳盡。

        音樂(lè)餐廳后廚哪怕是白天也同樣亮著燈，將這一間寬敞的屋子照得很是明亮，就連鍋里沸騰的油花，都看得清清楚楚的，付宇的表情也是十分地認(rèn)真專注。

        “等熏魚出爐，再處理夾心肉......這夾心肉用料理機(jī)打成肉末、調(diào)味......用小湯勺做成肉圓放入溫水中定型，成型后起鍋?！?br>
        “雞蛋攤成蛋皮，放入肉末卷成蛋卷，上蒸籠蒸熟......用豬腳墊底，碼入泡發(fā)好的豬肉皮，走油肉切片碼入碗中，再放入肉圓、熏魚。蛋卷切成菱形塊，放入冬筍片、咸肉片......最后用香菇蓋帽，加入豬肉原湯。”

        張振趕忙端來(lái)湯，付宇倒入碗中。

        “可以蒸了，一般二十分鐘就差不多了?！?br>
        “除此之外，我們?cè)僮鰝€(gè)沾汁?！?br>
        內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀