劉雨農說著，拿過放到托盤上的長豇豆。

        “下面我做釀豇豆，這道菜，是所有的釀菜里，唯一店里會四季供應的菜肴。”

        釀菜每年按照季節上菜譜四次，菜色并不完全相同。

        冬季是精挑細選的釀菜席，其他三個季節，則會根據市面上的菜色進行調整。

        比如8月南瓜花開，菜譜上就會有釀南瓜花。

        夏天冬瓜是明星菜，能祛濕消暑還能降血脂降膽固醇，所以菜譜上會有冬瓜釀。

        而釀豇豆則是四季中，唯一每次都能登上菜譜的釀菜。

        付宇一聽這話，頓時打起精神，專心致志的看著劉雨農操作。

        釀豇豆所用的肉餡是用鯪魚肉和豬肉調制而成。

        “放適量的姜末，鹽、胡椒粉，半湯匙的清水和生油，2湯匙的生粉，向著同一個方向充分攪拌至起膠。”

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