付宇握著菜刀，切的得心應手。

        削鐵如泥的性能，在這種情況下簡直是再適用不過了。

        而這個細節的地方，無論是張金玉，還是劉俊榮，在看過之后，唯一的感想就是付宇的刀工好厲害。

        根本沒看出來這里面的名堂。

        付宇則是壓根沒想到這一項操作，其實對于普通的小工而言，非常難，很考驗刀工。

        不知不覺間，隨著廚藝的一點點提高，付宇早就已經同后廚眾人慢慢拉開了距離。

        他知道自己現在廚藝很厲害，但對于這個度，卻沒有明確的認知。

        所以對于他而言，將生姜切成這種程度，完全是一件再容易不過的事情，更是根本沒想過需要指點其他人該如何下刀，如何操作。

        鍋燒熱加入豆油燒至120℃倒入魚肝，小火將魚肝煎制呈微黃色。

        過程中，付宇一直不停的轉動著炒鍋，這樣可以保證魚肝受熱均勻。

        倒入適量的白酒和水。

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