提起秘制醬，劉雨儂難言驕傲道：“這秘制醬的配方，是我們劉家祖傳下來的，分店這邊用的醬料，都是我在總店那邊親手調配后，再郵寄過來。”

        “這個方子，只有我們家自己人才知道，向來不外傳。”

        正用手涂抹醬料的付宇，看著眼前浮現的那一串精準的配方數據：【料酒12克，醬油14克，糖18克......】

        有些心虛的附和道：“這么厲害！”

        劉雨儂心情不錯的說道：“這道菜能成為店里的招牌，最重要的就是這份秘制醬。除了用我們家獨門的配方能調制出這種口味的醬料，別人根本做不出來。”

        付宇點點頭。

        行吧，你高興就好。

        付宇先在豬皮上涂抹了一層醬料，用牙簽在表面上戳一些小孔，這樣有利于味道更加的深入到肉的內部。

        然后，再重新涂抹一層醬料。

        不用刷子，而是用手指進行涂抹，可以使肉皮的顏色更加的好看。

        表面的醬料晾干之后，需要用油炸一下。

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