汪玉龍聽見付宇的話之后，也是稍微頓了頓，看向付宇的目光多了一絲欣賞。

        因為醉魚其實是一種澹水魚的深加工品，采用精選優質鮮魚加紹興酒精制而成。

        而劉家菜自古傳下來的醉魚制法，則又額外多了純中藥秘方提煉出來的香料。

        具體都有什么中藥，除了劉家姐妹，外人根本不知道秘方。

        至于蒸制時的火候和時間的把控，也都是當年跟著劉老爺子學廚時，對方耳提面命交代下來的。

        像這種烹調技法，往往是祖傳的，外人想要學習，根本連門都沒有。

        哪怕是汪玉龍學習劉家菜近三十來年，也只能辨認出那幾味中藥的其中兩三種，而在用量方面，卻是半點門道也沒摸著。

        而現在付宇所說的蒸制方法，卻是同劉家菜蒸制時的要求完全吻合。

        汪玉龍看著付宇，一時間神色復雜極了。

        火候的掌控，完全準確！

        時間的把握，非常精準！

        竟然將醉魚的做法，掌握的這么完美。

        內容未完，下一頁繼續閱讀