店里的蟲蟲魚每次都是做成了其他的菜肴端上桌，倒是也沒耽誤賣。

        烹飪時，付宇完全參照了經典老味道食譜上的烹制方法。

        魚唇熱鍋下油，油熱后小火慢煎，撈出備用。

        另起新鍋，倒油爆香蔥姜片，加入適量老抽和臘八蒜。

        加水，放入煎好的魚唇。

        魚唇翻面，加年糕。

        把魚唇和配料撈出裝盤。

        大火收湯汁至濃稠狀，關火。

        擺盤后把湯汁淋到魚唇上。

        蟲蟲魚特有的鮮香味，同臘八蒜完美的融合，味道聞起來格外濃香誘人。

        所有菜全部端上桌。

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