出鍋時，盛放在同特色家宴菜譜中一模一樣的淺底四方盤里，這道菜就可以上桌了。

        張金玉將菜遞給等待的接菜員，這才轉頭問付宇：“付廚，你當初就是這么看著趙廚烹飪，學會的這道菜？”

        付宇心虛點頭：“對啊。”

        張金玉一臉懊惱表情：“唉，我可能真是沒什么天賦，剛才看你做的時候，我覺得自己會了。可是現在你做完了，我再仔細一回想，怎么感覺好像又不太會了？”

        “這有什么的，一會兒我再做的時候，順便教你一下，就能學的快一點了。”付宇拿過一條新鮮的硬肋條肉，笑了笑。

        看一遍就能會的那是天才！

        因為自己信口胡謅，讓張金玉倍受打擊，站在付宇的立場上，自然也希望能多幫他一把。

        于是烹飪合碗肉時，付宇一邊操作，一邊照著特色家宴菜譜上面的步驟，一句句復述給張金玉聽。

        “肋條肉切割成一斤左右的小塊，放入鍋里水煮，要同時加入桂皮、良姜、八角、花椒等佐料。”

        “開鍋后仔細去除浮沫，要大火持續煮至能用筷子插透時，就可以撈出瀝凈水份，冷涼備用了。”

        撈肉的活，付宇交給了張金玉。

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