怎么說呢,他們處理的也不差,可相比來說,就是比九鼎食肆這邊的海鮮,味道差了那么一些。
胡濤的大廚也說過:“我可能處理海鮮的火候還差一點,最重要的,可能是其中有什么秘方。”
當時胡濤就皺眉:“他們處理的時候,我們可是都看著的?!?br>
大廚聳肩:“這秘方,也可能是手法,我們學不會。另外,烹調(diào)的時候,人家用的秘方,你能知道?”
胡濤也知道,他店里這個大廚,處理海鮮的手法也有一點差距。
這邊,都是一位老廚師坐鎮(zhèn),就坐在后廚那邊。
胡濤在店里都能看到,透著那個玻璃,可以看到里面那老人家也是一樣的廚師打扮。
不過他只是坐在那邊,不時地提點廚子怎么做。
老人家本身是很少出手的,除非有能夠值得他出手的大人來。
比如說,那位陳物遠來過兩次,老人家就破例出手了兩次。
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