“料酒是在有肉類存在時,去除魚、肉類的腥膻味,”
“醋也是相似的效果,只不過它的特性更多,除了取出腥膻,還可以減辣、添香、引甜、催熟...”
方然全程都是一幅恍然大悟狀,
在手上的小本本上不停得記著,這些調味料各自的效果和功能,并且得知了生抽、醬油、老抽,
原來是屬于一類的寶貴知識...
“清楚了這些材料的基本用途,之后就可以嘗試做菜了,我從最簡單的‘炒菜’開始教隊長你吧,”
“基本的順序是準備材料-起鍋-放油-加入適量的....”
就這樣,
在小屋里其他人都有事沒回來的這個下午,
方然跟著茍彧在廚房里,激活了自己廚藝烹飪的技能樹。
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