清明掃墓，我們去祭拜逝者，心里有淚水份。但回到餐桌上，我們要學會把眼淚瀝乾，把情緒收斂，才能把日子餡料包得漂亮、圓滿。

        舒云在餅皮上撒上一層厚厚的花生粉與糖粉。

        這是潤餅的「隔離霜」。它不僅能x1收蔬菜殘余的水分，防止餅皮軟爛，那GU甜味更中和了咸菜的澀。

        咸與甜，脆蛋sU與軟高麗菜，在這一卷小小的潤餅里達到了驚人的平衡。

        舒云卷起潤餅，大口咬下。

        餅皮的面香、蔬菜的清脆、花生粉的香甜，在口中交織。這是一種很「吵鬧」的口感，每一口都有不同的聲音，但吃進肚子里卻異常清爽。

        這是春天的味道。它是為了告別冬天、迎接新生而準備的。它告訴我們：所有的紛雜與不同，只要用一張溫柔的皮包起來，就能成為一家人。

        鏡頭一轉，時間來到了半年後的冬至。

        臺北的冬天Sh冷刺骨。這是一年中最長的一夜，也是Y氣最重的時候。

        舒云在桌上搓著紅白兩sE的湯圓。

        這叫「搓圓」。

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