在阿嬤生命的最後階段，當(dāng)她的味蕾退化，吃不出醬油的咸淡時(shí)，是阿阮煮的那種酸酸甜甜的湯，喚醒了她的食慾。

        「味道是沒有國界的護(hù)照?！?br>
        舒云在筆記本的空白處寫下：

        「從唐山過臺灣的咸，到外省老兵的辣，再到現(xiàn)在東南亞姊妹的酸。這座島嶼的味覺地層，又多了一層彩sE的沈積巖。我們都是吃著別人的鄉(xiāng)愁長大的，最後，都變成了自己的家鄉(xiāng)味。」

        她喝完最後一口橘紅sE的N茶，看著杯底殘留的冰塊。

        外面的yAn光依然炙熱，摩托車的廢氣與魚露的味道混合在一起。這就是現(xiàn)在的臺灣——混雜、生猛，正在不斷地接納與改變。

        這趟旅程即將進(jìn)入尾聲，但還有一塊拼圖沒拼上。

        那是關(guān)於夜晚、關(guān)於流動(dòng)、關(guān)於臺灣人最引以為傲的庶民狂歡——夜市。

        下一章，她要走進(jìn)那片燈火通明的地方，去尋找一種臺灣人最執(zhí)著的口感：「Q」。

        第15章：夜市里的狂想曲——蚵仔煎與炸J排。

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