下海鮮：湯大滾後，依序放入透cH0U、白蝦、蛤蜊。蛤蜊一開口就先撈起，避免海鮮過老。

        合T：將冷飯倒入滾湯中，稍微攪拌。注意：不要久煮！只要飯粒x1收了湯汁、變熱即可關火約1分鐘，這叫「飯湯」，不是粥。

        調味起鍋：加鹽調味，把剛剛撈起的海鮮放回鍋內。

        點睛之筆：裝碗後，撒上滿滿的油蔥sU、芹菜珠，最後毫不客氣地撒上一層白胡椒粉。

        食用指南：

        這碗湯必須燙！

        喝一口湯，讓胡椒的辛辣與海鮮的甘甜在胃里打架。

        吃一口x1滿湯汁但依然有嚼勁的米飯。

        告訴自己：歷史的薰香是指引歸途的，而眼前的飯湯，是讓我們有力量走向明天的。

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