這是一道屬於勞動者的料理。將所有大海的JiNg華與碳水化合物濃縮在一碗里，吃完就能獲得對抗風浪的力氣。

        食材：

        隔夜冷飯：2碗冷飯煮起來才不會糊，保持顆粒感。

        海鮮：白蝦、蛤蜊、透cH0U、鮮蚵隨意搭配，越鮮越好。

        配料：豬r0U絲用少許醬油腌過、綠竹筍絲、乾香菇絲、櫻花蝦或蝦米。

        靈魂調味：油蔥sU、芹菜珠、大量的白胡椒粉。

        湯底：大骨高湯或柴魚高湯。

        作法：

        爆香底料：熱鍋下油，先爆香乾香菇絲與櫻花蝦，接著下豬r0U絲炒至變sE。這一步是飯湯香氣的基礎。

        煮湯：倒入高湯，加入筍絲煮滾，讓湯頭帶有竹筍的清甜。

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