三個評審見到她端菜進來時b起上前露出更多的笑意，嬂潪把蓋子掀開後，亦是溫惋微笑介紹：「評審們好，今天我做的是香煎牛肋條配紅酒汁，請指教。」

        他們各自試食後紛紛點頭舉起姆指，有一個評審更多貪吃多了兩塊。嬂潪終於知道怎麼試十幾個人的菜可以試那麼久，也許是節目的安排，評審試吃完會各自提問一些問題。

        「你叫路……嬂潪？直直？」左邊的男評審是很有名的云月軒的大廚鄭云，他設計的新派菜式得過很多獎項，現在他看著手頭上的資料試著念她的名字。

        「是的，鄭先生，不介意就叫直直都可以。」她瞧他笑了一個，心里非常緊張。

        「你煎的牛肋條掌握的火候相當好，外焦內nEnG，r0U汁飽滿，最妙是這個醬汁把整道看似很平凡的牛肋條昇華到極點，不少參賽者見到牛肋條都選擇用燉的方式去處理，說一下你怎麼就直接用簡單香煎的方法？」鄭云說時忍不住再切了一塊送入嘴里試真一點味道，連涼了都保持水準，可見眼前的小姑娘廚藝相當高，怎麼會只是一間小店的老板？他看著大會給他的資料時，有點錯愕。

        「大會給我們的是皇室御用的乾式熟成牛肋條，我以前有接觸過，亦烹調過，用熟成方法處理的牛r0Ur0U味濃郁，也特別鮮甜多汁，r0U質相當nEnG，所以我覺得這麼高檔次的r0U該用最簡單的方法處理，腌r0U時我也不多放濃味的調味料，再配上用紅酒煮出來帶果香淡酸的醬汁，亦可中和牛肋條本身較多脂肪的油膩感。」

        嬂潪聲線不卑不亢的解說，雙手交叉的擱在腹前，臉上盡量保持清雅的微笑，然而她內心早就翻騰得不得了，以往她參加的b賽不是用節目的形式進行，沒有機器在亂拍，評審在這類復賽也不會問問題，多半試完直接評分待回家等通知進級是否。

        「我還記得路小姐初賽的菜式，至今那道菜的味道還挺讓人回味，看來路小姐是位實力超班的選手，呵呵，這一次的b賽真有意思，臥虎藏龍呢！」說話的是中間的評審連風行，嬂潪在不少雜志見過他，他年近五十，不單是獲獎無數的廚師，自設的餐廳也有幾間，他時常被一些集團飯店里的餐廳邀請做顧問，在行內相當有權威。

        「前面兩位都把我要說都說了，我就特別再贊一下你處理牛肋條的手法，完全保持了本身r0U的味道，醬汁不會把r0U味蓋過，可以老土說句是互相輝映，恭喜你進級，我想兩位前輩對我的判定不反對吧？」右手邊最後說話的人叫龔晏，對b起其他兩位，她算是資歷較淺的，不過再淺，嬂潪也知道她十分有知名度，她跟她一樣從法國學成回來，在法國拿過很多國際獎，亦是藍帶首名畢業生，回流後開了自己的法國新派餐廳，五年內餐廳都被評為米之蓮五星，是後起之秀。

        鄭云與連風行當然不反對，豪邁地笑著的讓龔晏快點把進級的圍裙交到對方手上。

        嬂潪出來後原以為可以離開了，怎料由於她被判定可以進級，工作人員說她暫時要留下來，要等最後一個進級者誕生，集合一起去另一個廠里拍一些y照方便做宣傳。消息使嬂潪有點無奈，她無聊的在等候室滑開電話，向曲璩發了她進級的消息。

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