這一酸，卻叫各位客人胃口大開，就是縣令，也是贊不絕口。

        不過從前，可沒有人這樣做過雞肉，縣令好奇，散席之后，便把做這道菜的廚師叫過來，問他是怎么想到在雞肉里放醋？

        廚師連忙跪在地上說：“大人恕罪，當時是我太著急了，錯把陳醋當成了料酒來放，發現的時候已經來不及了，為了祛除醋味，我又加了些花椒、生姜，請縣令大人恕罪！”

        縣令不僅沒有怪罪他，反而高興的道：“我為什么要降罪？大家都說了，這放了醋的雞真好吃！我叫你過來，是為了要嘉獎你。”

        就是這一次的巧合，創造出這樣的一道名菜。從此，‘陳醋雞’的做法在民間流傳開來，經過幾個朝代的演變，這道菜的做法也幾經改進，名字也變成了‘東安雞’，到了現代的時候，還被列入了國宴的菜譜之一，八大湘菜之首。

        鄭晚兒前世的時候就嗜辣，菜系里的兩個心頭好，一個是川菜，一個是湘菜，不過經常要去飯店吃，她可是吃不起的，為了滿足口腹之欲，對于這些菜的研究上，她是下了一番的苦功夫的。

        說干就干。

        那邊的楊彩環已經把鍋給洗干凈了，楊彩蘭也吧把火燒得旺旺的，鄭晚兒重新舀了兩瓢水倒進鍋里頭，然后直接把整只雞放下去，放了兩片姜，然后蓋上鍋蓋。

        “晚兒，你不是說不燉湯嗎，這咋又燉上了？”楊彩蘭看著奇怪，問了一句。

        鄭晚兒卻故意要賣關子，只說：“你看就知道了。”

        楊彩蘭臉頰氣呼呼的鼓著，哼了一聲，扭頭不搭理她了。

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