楊彩蘭看著奇怪，問道：“直接放著不成嗎？還要揪開。”

        鄭晚兒解釋道：“等會(huì)兒還要撒黃曲呢，揪成小塊兒，這樣能撒得均勻一些。”

        楊彩蘭似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，不過晚兒說的總是沒錯(cuò)兒的，干就完了唄。她拿起一個(gè)饅頭，照著鄭晚兒那樣，揪成小塊兒放在席子上。

        整整做了一天，一百斤的面粉才算全都蒸成了饅頭，等最后一鍋饅頭都揪成了小塊兒，饅頭碎厚厚的一層，幾乎把炕鋪滿了，天色也已經(jīng)慢慢的黑了下來。

        楊彩蘭捶捶酸疼的腰：“這活兒看著輕省，不過可真累人，我的腰都要斷了。”

        “那你趕緊歇歇去吧，剩下的我來弄就行。”鄭晚兒也累得很，不過，這饅頭揪好，還有最重要的一步，那便是撒黃曲。

        楊彩蘭道：“也不差這么一點(diǎn)兒，咱倆一起還快點(diǎn)兒。”

        鄭晚兒看了看外頭的天色，確實(shí)是不早了，便也不推辭，她拿了兩個(gè)碗，按饅頭的多寡，配置黃曲的比例，裝好在碗里，然后遞給楊彩蘭一個(gè)，先是自己拿了一把黃曲，均勻的灑在饅頭碎上頭，然后對(duì)楊彩蘭道：“就像我這樣，撒均勻些酒成。”

        楊彩蘭點(diǎn)點(diǎn)頭，這也不是多難的事兒，主要就是均勻就是了。因著有鄭晚兒的叮囑，她干得十分的細(xì)致。

        等碗里最后一點(diǎn)黃曲撒好，鄭晚兒深深的嘆了口氣，高興道：“完工！”

        接下來，只需靜靜等三天，再把發(fā)酵好的饅頭碎放到外頭曬干，然后把曬好的饅頭碎搗得更碎些，倒進(jìn)壇子里，再加入鹽水，蓋上紗布，把壇子放在日頭底下，每天搗一次，曬足一個(gè)月，甜面醬便做好了。

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