禿頭總廚對我說道。

        “我在21歲的時候也曾經做過這兩道菜，當時我的師傅連吃都沒有吃一口，直接給我倒進了垃圾桶。

        因為我當時不只是不及格，或者是剛剛及格，我得的都是零分！

        你比我當年強多了，我甚至可以說咱們廚房里有的一些廚師，他們做的這道牡丹魚片，都比不上你現在的擺盤和味道。

        小李，從明天開始，你就不用在干油鍋了！開始正經的上灶做廚子，然后專攻魯菜菜系還有傳統宮廷菜。”

        當時的我簡直是欣喜若狂，從那之后，那個禿頭的廚師長就成了我的第一任師傅。他對我要求十分嚴格，一道菜要求我必須做到盡善盡美，不可以有半點含糊。

        但的確在他的魔鬼鍛煉之下，我以最快的時間考下了魯菜的證書，還有粵菜和淮陽菜兩大證書。

        最最重要的是，我的師傅把他自己一身的拿手宮廷菜絕活全部都交給了我。

        我在25歲的時候，就已經成了那個飯店里最年輕的總廚，我專門做的就是前清時期的宮廷菜。

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