慕雨淮想著就準備動手試一試,和面,做餃皮,調肉餡,包餃子,因害怕陌生的形狀不好掌控就包了最普遍的形狀。將餃子做好下鍋,等待……
當圓滾滾的餃子冒上水面,將餃子撈起,在等待做好的水餃完全冷卻。
同時在將鍋清洗干凈,加柴,加熱使鍋內水分完全蒸發,刷上薄薄的一層油,將餃子排布均勻的放好,蓋上鍋蓋,靜待一會兒。
期間又重復將油均勻的抹在餃子的表面,給餃子翻身。
鍋里的煎餃即將出鍋,風林聽說慕雨淮已獨自一人在廚房忙活了一下午,就來找慕雨淮。正巧碰上了剛出鍋的煎餃。
“雨淮,你在干什么呢?聽說你都忙活一下午了,都忙些什么呢?”來到廚房看見慕雨淮那急不可待的樣子風林疑惑不解。
聽見聲音的傳來,慕雨淮看到來人,眼睛一亮,就急忙迎上拉過風林急切的說。
“你來的正好,我剛才新創的煎餃剛出鍋,之前吃的比較多,肚子裝不下,正愁沒有人幫我品嘗呢?”對于自己送上門來的風林,慕雨淮心情愉快。
只見慕雨淮打開鍋蓋,一陣香氣撲鼻而來,鍋內的餃子色澤金黃,形態各異,一看就知道味道極佳。
風林看著鍋內的煎餃,頓時食欲大開,拿起筷子就開吃。
剛剛一入口,風林就皺起了眉頭,剛才對煎餃的印象就大大折扣,入嘴的煎餃雖外形、色澤、香味、都齊全,但味道卻不如它的外形那般優異了。
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