“配料,配料,鹽呢?”此時的御膳房內,一女子正熱火朝天的忙活著。
女子一邊和著面,一邊注意著鍋中以經下鍋的餃子。還邊做邊嘗試著以經做好了的餃子味道如何,注意力很是集中專注。
從周邊的餃子成品來看,女子應該以經忙活了很長一段時間了,水餃種類很多,花色各不相同,各個小巧玲瓏很是精致,使人一見就食欲大開。
白菜餃子各個小巧玲瓏晶瑩剔透,韭菜餃子如白玉點翠,含蓄內斂。豬肉餃子鮮嫩欲滴,望之生津。魚肉餃子也獨具特色,被特意做成魚的樣子,惹人心生喜愛。
此外,除了餃子的外觀不相同,餃子形狀也被做出各種樣式,有的還用鮮花菜汁染色,經過精心雕塑,色彩繽紛,很是亮眼。
餃子中有些是元寶樣的,有些是麥穗樣的,還有蘭花餃子,趣味異常。
“恩,味道不錯,我真棒。”看著面前形態各異味色鮮美餃子,慕雨淮內心說不出的滿足起來,對自己鼓勵道。
“水餃,蒸餃,唔,好像還可以做煎餃,還剩一點面粉干脆都用來做煎餃好了。”對著面前各色各樣的餃子,慕雨淮還是有點不滿足,看著剩下的面粉,準備把它用光。
正這么想著慕雨淮就將剩下的面粉中倒入水準備把和掉,做面皮。
“煎餃要準備,面粉、面粉有了,肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量。恩,都有,還好我準備齊全。”慕雨淮找著配料邊找邊說。
“煎餃應該和水餃做法相似吧,將餃子做好冷確了,在放鍋里煎一下就好了吧!”慕雨淮有些不確定,以前都只是吃煎餃,雖看其他人做過,但是還沒自己上過手做呢。
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