這道菜做好之后,鍋里的五花肉也差不多熟了,撈去浮沫,確認熟了以后將五花肉撈出來過一遍涼水備用
鍋里倒油,油熱將冰糖放進去,這一步很關鍵——炒糖色
炒的好了,非常好吃,炒的不到位不上色,炒的時間久了會發苦,影響味道口感,這一步得掌握火候,雖然柴火鍋很難掌握火候,但是桑祁下廚將近九年,這點還是能很好的掌握的
見顏色差不多以后就將五花肉放進去,隨后分別加入調料蔥姜八角桂皮花椒入味,炒到香味出來后就可以加水了,加水后讓它在煮一會好入味,小火收汁很快就可以盛出來裝盤了
第二道菜完工
接著她要做一道家常的青椒炒肉,雖然沒有青椒,但拿紅辣椒代替味道也不差炒出來的肉有了辣味,還是很好吃的
在忙碌了許久后終于一頓飯搞定了,耗時不長,但也足夠豐盛,她起初蒸的米飯也熟了,她剛進來就蒸了米飯還怕不會熟,第一次拿柴火鍋蒸,到還是有點怕翻車
畢竟常在河邊走,哪有不濕鞋的。
一切都做好以后,她才端著菜往大廳走,雖然不遠也就拐個彎來著
而剛拐彎就聽見那幾人的討論
“小于你有沒有想過和桑桑要個孩子呀,你們還都年輕,多要個孩子也不是不可以,多考慮考慮啊”
李爺爺語重心長的對于延教導,而于延表面聽的極認真甚至點點頭附和,而埋在頭發后的耳朵卻不自然的紅了起來
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