范寧接過茶杯，把母親推了出去。

        張三娘一頭霧水，她見大官人十分專注，也懶得多問，轉身走了。

        房間里，范寧將酒倒入甕中，一盆柴火已經點燃，不多時，房間里開始酒氣彌漫。

        蒸餾酒的技術核心就在溫度控制，乙醇的沸點是七十八度，水的沸點是一百度，所以不能把水燒開，八、九十度是最好。

        朱元豐瞪大眼睛看得格外仔細，他大概已經明白一點了，看起來很簡單，為什么自己就想不到。

        “老爺子，關鍵就在溫度控制，要保證水不能燒滾，但太涼也不行，差不多在水底冒泡那個溫度最好。”

        水底冒泡，差不多就是八十幾度。

        朱元豐點點頭，范寧的每一句話他都牢牢記住。

        “我做得器具還是太簡單，酒氣都溢出來了，最好上面密封起來，只開一個出酒口，就像甑一樣。”

        這時，晶亮的燒酒已經順著竹管滴滴答答流進粗瓷大碗中。

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