“按口味來，你放你家鹽罐子勺子的一平勺吧。”

        “這玩意兒有的時候確實只能靠自己感覺，少許就是少量，不需要太精確。”

        每一本菜譜都是由一位位經驗豐富、廚藝精湛的大廚悉心整理編寫的。

        但是實際上菜譜的實踐操作性以及普適性卻沒辦法做到很好的統一，有的菜譜寫得很是詳細，對于一道菜當中，所能用到的每一樣食材，每一樣調料都寫好重量，以方便學習者在操作當中的規范性。

        但是呢，還有一些菜譜是沒有這么詳細的。比如一道菜所用到的食材、調料，都只是大致地給你一個說法。

        好比是“少許鹽、料酒適量”。

        很顯然秦莞手里的這本菜譜就是后者。

        “不要加番茄醬，你不習慣那味道。”秦莞吃薯條都是不蘸番茄醬的，顯然又在照搬菜譜。

        為了方便秦莞操作，吳楚之直接報旋鈕度數……“把蛋液加進去，火頭調整到70度。”

        吳楚之看了看糖罐勺子大小，“加三分之一平勺糖，快速翻炒。”

        內容未完，下一頁繼續閱讀