心里頭有了這個想法，李宗鳴再看待付宇烹飪藥膳時，就多了幾分評價和指正的意味。

        付宇查看了一下鍋里燉制的山藥鵪鶉，經過文火慢燉，湯質已經由清轉稠。

        再繼續慢燉，等到熟爛就可以了。

        趁著這段時間，付宇著手烹飪山楂釀。

        這道菜是從厭食癥顧客喜歡的食譜中找的，山楂對于行氣散瘀有奇效，而且能有效的調理胃腸功能。

        因為夏安妮睡眠質量不好，少量服用山楂也可以起到擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，保護心肌缺血缺氧；并可強心、降血壓及抗心律失常的作用。

        付宇仔細挑揀好山楂，用鹽水浸泡之后，揉搓干凈，再反復沖洗。

        平時都是在后廚里干活，冷不丁過來了劉憶鳴家，付宇在定制采購單時，只羅列了需要用到的食材和藥材，廚具方面也只是想到了平日里慣常使用的幾樣。

        等到需要去掉山楂核時，才意識到，自己竟然忘記讓人采買去果核的工具了。

        實在沒辦法，付宇只能手動去果核。

        用小刀挖去兩頭結締，把山楂攔腰切一圈，掰開，很輕松的就能把核取下來。

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