【老式正宗浦東老八樣：本幫扣肉、金針木耳魚、本幫蒸三鮮、扣蛋卷、小蔥肉皮、扣三絲、扣雞塊、咸肉扣水筍】

        付宇逐一對(duì)照音樂餐廳的金玉滿堂團(tuán)圓套餐，別說，還真沒有三鮮大蛋餃，倒是有道本幫蒸三鮮，跟這個(gè)三鮮大蛋餃對(duì)上了。

        他又特意看了一眼本幫蒸三鮮的烹飪方法，后面標(biāo)注著的難易程度是【中下】

        以著付宇對(duì)特色家宴菜譜的了解。

        簡(jiǎn)單，就是容易掌握，好操作。

        中下，應(yīng)該是稍微有點(diǎn)難度，但是應(yīng)該也不會(huì)特別麻煩。

        付宇來不及細(xì)看，轉(zhuǎn)頭問張振：“張廚，店里以前做過除了三鮮大蛋餃的替換菜嗎？”

        張振搖頭：“沒有，店里一直都是做的三鮮大蛋餃，這都做了多少訂單了，就沒有一位顧客說這菜品不正宗的！”

        這個(gè)席面還是姚石當(dāng)初設(shè)定的，說是浦東老八樣很有特色，菜肴味道也好，很適合做宴請(qǐng)的席面套餐。

        后廚其他人聽聞這件事情，頓時(shí)有些慌亂。

        今天老板不在，遇到這種突發(fā)狀況該怎么辦？

        內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀