其他菜色倒是平平無奇，只唯獨一道脆瓜炒海螺，被付宇特意撕下來留給了孫慶寧。

        這道菜烹飪起來沒什么難度，關鍵就在最后的擺盤。

        而打荷向來是孫慶寧的弱項，付宇這幾天一直在著重培養他這一方面。

        顧客選的是只很肥大的海螺。

        孫慶寧拿著海螺，一邊聽付宇指導烹飪過程，一邊照著一步步操作。

        “把螺肉挑出來，洗凈后，切掉尾部，螺頭切片。”

        “小青瓜洗凈切片，用鹽腌制。”

        孫慶寧做的很快。

        付宇忙里偷閑看了一眼，滿意點頭：“正好趁著現在有空閑，你做這份鮮鮑遼參粒蓋飯吧。”

        這蓋飯沒什么難的，店里的大米都是上好的長粒香，燜出來香氣益人，粒粒晶瑩。

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