顧客在點餐區選好了自己要的魚，點餐員幫著打撈出來，送到后廚直接交由小工處理。

        孫慶寧將兩條處理好的鯧魚端給付宇。

        魚肉看著還挺肥嫩。

        鯧魚向來刺少肉嫩，付宇當小工的時候，就挺愿意收拾。

        煎魚需要先腌制。

        這兩條鯧魚比較大，很難入味。

        付宇先用刀在魚身兩面劃上兩刀，這樣可以方便入味。

        隨后再用鹽、糖、料酒、姜絲、胡椒粉，攪拌入味30分鐘。

        趁著這段時間，付宇迅速完成了一份醬香海螺，一份脆炸鱸魚條。

        在為脆炸鱸魚條做擺盤時，那種神奇的感覺又出現了。

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