有這樣一個幫廚,烹飪時也太省心了。
接下來,基本上每當劉雨農有什么需要時,付宇都會第一時間將所需要的廚具遞到劉雨農伸手可及的地方。
劉雨農只需要安心烹飪,根本不用出聲提醒。
因為做的順心,所以劉雨農在操作時,心情不錯的仔細教導付宇:“這肉餡用的是五花肉、香孤、鮮魚,一定要切成末。”
“在餡兒中混入糯米除了保證口感外,還因為可以將肉餡牢牢的粘附在苦瓜上面。”
眼瞧著劉雨農已經按量調完餡兒了,付宇趕忙接手過來,幫著攪拌。
等攪拌均勻,劉雨農將空心苦瓜墩填滿糯米餡,擺入盤內,入籠蒸熟。
趁著這段時間,又開始烹飪釀辣椒和釀茄子。
釀辣椒用的是豆腐泥、雞蛋和豆粉攪拌成餡兒。
而釀茄子則是豬肉混上韭菜和紫蘇做成肉餡。
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