“釀菜席,是我們劉家祖傳下來的......”
劉雨農此生最引以為豪的,就是自己身為劉娘子的后人,有著真正的家學淵源做為支撐。
在圈子里,不少的老一輩名廚,對她這位小輩,都多有提攜之意,愛護有加,基本全是看在這份情面上。
有底蘊,和沒有底蘊的廚師,在同行的眼中,地位是全然不同的。
這就是底氣,就是天生高人一等的家世。
提到自家的秘制席面,劉雨農頗有興致。
“我們祖上曾流傳過一句老話,無釀不成席。而這話的源頭,其實出自我們家老祖宗劉娘子當年的一次經歷......”
劉娘子當年在宮中御膳房,是專門為皇宮里的貴人烹飪席面。
有一次,貴人沒有胃口,想吃豆腐,可偏偏當時身懷有孕,又擔心飲食的營養跟不上,不得不吃些肉食。
劉娘子得了吩咐,想出一個兩全其美的辦法。
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