妙啊!
真是一起勢,這手法和操作上的老道之處就被展現了出來。
只是簡單的將菜板放在離炒鍋近一點的地方,就能節省下很多的時間。
看似幾秒的工夫很微不足道,實則對于這道菜而言,后廚每加快一秒的上菜速度,顧客對于這道菜的體驗度就會越高。
劉雨農眸光微亮,看的越發仔細。
汪玉龍也頓時來了精神。
趁著食材進了蒸鍋,難得的空閑時間,忍不住也湊到付宇的廚臺邊上,想要近距離看一看具體的烹飪操作。
將菜板放在離炒鍋近一點的地方,也是為了方便廚師操作。
但是這個所謂的近距離,到底還是會有一臂的距離,因為要留出放碗盆鍋鏟一類廚具的地方。
不過付宇對于菜板位置的調整,雖然只是隨手的一個動作,卻讓汪玉龍眼睛一亮。
付宇直接將菜板放到了炒鍋旁邊,手臂稍抬,食材就能直接進了鍋。
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