付宇正準(zhǔn)備離開，被谷云武給攔了下來。

        谷云武指了下旁邊架子上的一摞碗碟，指點道：“酒燉河鰻用深口白瓷大碗，就是里側(cè)邊沿有一條小藍(lán)魚的那個。”

        “酒糟田魚，用淺藍(lán)色螺紋盤子，中號的就行。”

        “發(fā)財燴鰻膠，用橘色把手的淺口砂鍋。”

        “鮮孤目魚蛋用黑紋木槿花的那套組合盤子，上層小托盤選深褐色的那一款。”

        “小米江蟹也用組合盤，上面用中號圓碗。”

        “當(dāng)然了，這種擺盤設(shè)計雖然經(jīng)典，但放在現(xiàn)在多少有些過時了。”

        “細(xì)節(jié)上多用點心吧！”

        付宇一聽，趕忙仔細(xì)記下來。

        菜品烹飪的口味好壞很重要，但擺盤出來的最后效果，也非常關(guān)鍵。

        一道菜，想要做的完美，色香味缺一不可。

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀