因?yàn)楦队钸@一手刀法，別說(shuō)跟他比較了，就是比起他師傅汪玉龍或許都不逞多讓。

        付宇在刀法的選擇上，本來(lái)就非常有主見(jiàn)，再加上下刀的角度和手法在刀速的加持下，這一疊冬青樹(shù)葉形的肉片，簡(jiǎn)直就是完美教學(xué)版的示例展示。

        而劉雨農(nóng)則是瞪大眼睛，滿臉不可思議。

        要知道這道芙蓉肉在烹飪過(guò)程中的難點(diǎn)之一，就是食材的切制上。

        尤其是肉片原本就比其他食材切制起來(lái)難度更大，對(duì)于下刀的力度和角度的把握，永遠(yuǎn)沒(méi)有一個(gè)恒定的標(biāo)準(zhǔn)，全靠切制者自己隨心控制。

        沒(méi)有一定的切制練習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，很難得到提高！

        可是剛才付宇做的切制，真的很厲害......

        汪玉龍看到之后，只是稍微感嘆了一番。

        他早就發(fā)現(xiàn)付宇的刀工非常厲害。

        所以從來(lái)沒(méi)覺(jué)得這道菜的切制會(huì)成為難點(diǎn)。

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