簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一聲稱呼,卻讓劉雨儂倍覺失落的情緒瞬間好轉(zhuǎn)了大半。
仔細(xì)想想,好像自從拜師之后,付宇除了玩笑般喊過她兩次師傅,平時(shí)稱呼她時(shí),都是叫的劉廚。
倒也不是說這個(gè)稱呼有什么問題,只是肯定沒有師傅更親近。
劉雨儂努力壓了壓拼命往上翹的嘴角,盡量讓自己看上去很平靜的問道:“怎么了?”
付宇好奇問道:“我以前也吃過腐乳蒸雞,不過用的都是克東腐乳,還真沒用過廣式的,而且這腐乳看著好像不是當(dāng)?shù)赜匈u的吧?”
劉雨儂笑了:“這腐乳是從廣東那邊直郵的,是我們店長(zhǎng)年合作的老牌子,口味很正宗。”
付宇點(diǎn)點(diǎn)頭,嘗著味道確實(shí)和千里馬那邊的不太一樣。
劉雨儂想到什么,隨口說道:“知道這菜當(dāng)初是怎么研創(chuàng)出來的嗎?”
付宇一聽,頓時(shí)來了興趣:“不知道。”
劉雨儂說道:“《本草綱目拾遺》里面記載腐乳‘味咸甘、性平,養(yǎng)胃調(diào)中’,咸中帶甘的口味有助于醒脾開胃。當(dāng)年有一位老廚師,擅長(zhǎng)藥理,說是腐乳的特性與甘溫補(bǔ)虛暖胃的雞肉相配,對(duì)復(fù)習(xí)備考思慮過度,還有產(chǎn)后、術(shù)后、大病后的虛弱人士,以及對(duì)受困于近日大雨連綿,癥見疲倦乏力,不思飲食,胃納欠佳,少食即飽等情況,都特別有裨益。”
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