繼續加水，然后留一點點水，用來澥紅曲粉。

        紅曲粉特別輕，而且顏色非常重，所以用量一定要把握好。

        付宇之前在教學實踐課堂里操作時，失敗了無數次。

        大多是成品的顏色或輕或重，大棗的顏色本身很深，就是繪畫顏色的醬紅色，但面棗畢竟不是真正的大棗，所以調色上會比醬紅色還要稍微差一點。

        這個比例非常難把握精準。

        所以在多次嘗試后，付宇才慢慢通過摸索，研究出最貼近大棗本身色澤的用量。

        接下來，付宇開始揉面。

        這個操作他再擅長不過了。

        攪拌均勻后，根據軟硬程度稍微再加點水。

        付宇能清楚的感覺到這個程度稍微有點干，有點硬，于是加水時，準確將水量控制在自己覺得恰到好處的位置。

        反復的揉搓，一定要揉滋潤了。

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