到了宿舍的第一件事情,就是掏鑰匙,直接開啟了教學實踐課堂。
這一次的實操場景,變成了尚食私房菜館的后廚。
付宇熟門熟路的走到廚臺前。
剛站定,腦海里就自動浮現出關于塞制的全部內容。
【塞制:烹飪操作中的一項技能,將調制好的輔料,堵或填倒進主料中,也可以直接澆裝進去。】
【塞制共有七種操作方法:塞灌、填制......澆制】
【第一堂課:塞灌。】
一盤處理好的茄子片出現在廚臺上。
如同往常一樣,在完全沒有人操控的情況下,所有的廚具仿若自帶了生命一般,開始自主進行烹飪。
付宇聚精會神的一邊看,一邊仔細觀察所有廚具的操作方法和角度。
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