換成同肉一起剃下就不一樣了，可以直接脫肉下刀，而被劃開的雞肉在最后用麻絲捆綁時，也不會對外觀產生絲毫的影響。

        劉章鵬稍一琢磨，也就反應過來，自己之前是有點鉆牛角尖了。

        葫蘆雞在烹飪時，確實要求務必保證皮肉完整。

        但要求是死的，人是活的。

        只要稍微一變通，就能省下不少時間，工作量也能輕松不少。

        而且烹飪之后，就像付宇所說，只要最后捆綁時，注意一下手法，完全可以輕松解決這個問題。

        既省時又省力。

        劉章鵬想通了之后，不由感激道：“付廚，你可真是太聰明了！難怪你拆分時的速度那么快，原來我在操作手法上有這么多的問題，我自己完全都沒有意識到。”

        付宇笑笑，由衷說道：“細節上的問題其實也不算什么毛病，只不過是個人的操作習慣不同。”

        劉章鵬可不這么認為，畢竟付宇只是隨便指點了他一下，就可以節省下不少的時間，還不用那么費力去拆分細骨。

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