看來還得想辦法再固定一下魚頭和魚身。

        不等付宇想出如何改進一下捆綁的方式，馮海又說道：“我還曾嘗試過交叉捆綁的方法，不過經過漫長的將近兩個小時的等待，這次連魚頭都不見了，只剩下一塊小的魚骨頭懸在棉繩上。”

        馮海在捆綁時，特意選用的棉繩，結實，防滑，很好用。

        他將自己之前的經歷如實說了出來，除了提供給付宇做為參考之外，也是想讓眼前這個年輕小伙子明白，神仙魚的烹飪方法，并不是那么簡單容易操作的。

        烹飪方法，并不難，難的是如何在做完之后，保證魚骨的完整性。

        這一整套的流程，才是神仙魚烹飪時的關鍵所在。

        顧客沒經驗，可能嘗不出來有什么差別，但是在他這個專門做湘菜的大廚面前，所有的操作細節都是值得注意和考究的。

        正所謂外行看熱鬧，內行看門道。

        馮海看付宇烹飪時，主要看的就是他在細節操作上的手法，至于菜肴最后的成品，只要手法沒問題，菜肴的質量肯定差不了。

        付宇卻在聽了馮海的話之后，想到了一個辦法。

        既然順時針不行，那么交叉捆綁呢？將四方格的位置固定在魚腹下面，而魚鰓位置也可以被完好的兜住，不用擔心會脫落。

        而且為了捆綁時的效果能夠好看一些，并保證魚肉可以迅速脫落，他可以先用棉繩進行交叉捆綁，再用剛從劉雨儂那兒學來的平結方法，用麻絲進行二次捆綁。

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