“這吃肉啊，不能吃臀尖啊，肚兒啊，那些位置。那些不香，都是肥囊，真正懂吃的就得撿著筋頭巴腦兒的雜碎！”

        付宇一聽，立馬來了精神，這些他懂啊！

        平時(shí)沒少聽趙猛念叨。

        付宇很捧場(chǎng)的附和道：“沒錯(cuò)！像是吃雞，就要吃雞爪，吃鴨，就要吃鴨舌，吃豬肉肯定是肥腸下水，豬尾巴！”

        汪玉龍看著付宇的目光越發(fā)的欣賞，難得露出笑模樣：“沒錯(cuò)，這吃羊肉啊，就吃羊頭！”

        “這白水羊頭啊，是由一位叫馬玉昆的老廚師首創(chuàng)的，大冬天，刮著西北風(fēng)，馬廚就在胡同里，做這道菜。”

        “老爺子講究，穿著自制的廚師服，藍(lán)布大褂，白襯衫，手中握著牛耳刀，刀工精湛，刀速快如飛。”

        “切出來的肉片薄的跟紙似的！切好了，鋪在碧綠的荷葉上，再撒上一層秘制的炒椒鹽，肉片又大又薄，蘸著特制的椒鹽吃，軟嫩清脆醇香不膩，哎呦那叫一個(gè)香啊！”

        后廚眾人一邊干活，一邊閑聊，氣氛融洽和睦。

        劉雨儂站在門口怔怔的看，心里有些驚訝，那一瞬間，突然就覺得付宇好像一直就在這里工作一樣。

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