“西芹臘肉,是劉家菜的主打特色之一,也是從祖上傳下來之后,唯一沒有做過任何改良的菜肴?!?br>
“從原料,烹飪,再到最后的擺盤,全部遵從以前的操作方法?!?br>
劉雨農(nóng)說起這件事情時,語氣中難掩驕傲。
不同于那些半路出家的所謂廚師傳承。
她們劉家,是正兒八經(jīng),打從劉娘子開始,一脈相承的廚神世家。
不但家里供著老祖宗傳下來的家譜,而且還有一代傳給一代的烹飪古籍。
從劉娘子開始,劉家世世代代祖祖輩輩,流傳下來的菜譜及烹飪操作的技巧和訣竅多達(dá)幾十本。
像她們家這樣正宗的廚師世家,舉國上下,估計(jì)一只手都能數(shù)的過來。
付宇欣羨的點(diǎn)點(diǎn)頭。
這就是家學(xué)淵源啊!
旁人羨慕也羨慕不來。
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