肉糜用蠔油拌好。

        炒鍋入油，放入肉糜翻炒發(fā)白。

        大火收汁，加入雞精灑蔥花裝盤(pán)。

        行云流水的烹飪手法，讓圍觀的人看的有些傻眼。

        這簡(jiǎn)直不像是在后廚里烹飪。

        很快，紅燒鮚花出鍋擺盤(pán)，香燉鳊花也燉制好了。

        張振將腌制好的銅鑼魚(yú)遞過(guò)來(lái)，轉(zhuǎn)手接過(guò)可以隨時(shí)上桌的香燉鳊花。

        兩盤(pán)江魚(yú)烹飪的非常完美!

        付宇開(kāi)始做香重銅鑼魚(yú)。

        香重最難的操作就是炸。

        不過(guò)對(duì)于火候掌控技能滿(mǎn)點(diǎn)的付宇而言，這道菜的烹飪難度就等于直接少了一半。

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