最多只能說是擅長的領(lǐng)域不一樣，術(shù)業(yè)有專攻嘛！

        再說了，逢魚必腌。

        在廚師行業(yè)有一句行話叫做，逢魚必腌。

        不管你買來的什么魚做烹飪，必須切上花刀，放點(diǎn)蔥姜水，料酒精鹽腌制五分鐘以上，這樣燉出的魚腥味才會(huì)大大減小。

        腌制這項(xiàng)烹飪技能看著不起眼，但實(shí)則非常重要。

        需要長期的工作經(jīng)驗(yàn)和烹飪積累，才能準(zhǔn)確把握時(shí)間的長短，用料的多少，以及腌制入味的程度。

        忽然，張振感覺內(nèi)心輕松了許多。

        “柳廚，林廚，來吧，咱們做腌制?！?br>
        付宇之前提出這個(gè)建議時(shí)，純粹就是覺得不好意思讓他們圍著自己打雜。

        但是眼看著張振和兩位大廚手法嫻熟的開始操作，不知不覺間，付宇的神情開始變得專注起來。

        烹飪操作就是需要不斷學(xué)習(xí)，才能有進(jìn)步。

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