木瓜煮爛后易碎，考驗廚師的是盛盤時的功底，手要穩，動作要準。

        既然是準備做宣傳記錄手冊，肯定少不了文字宣傳。

        姚石看了眼拍過照片，正舉著攝像機開始錄制的攝影師，突然出聲詢問道:“付宇，這幾道菜都有什么功效?能不能具體的說一’

        付宇手上動作不停，嘴上回答道:“大蒜白芨煮鯉魚和干貝白菜心的主要功效是解毒消腫，止血生肌，適用于痤瘡患者。而海藻薏苡仁粥則是活血化瘀，消炎軟堅，對癥中度三級的治療。

        “而醋姜木瓜調脾胃，愈痰溫，是可以當藥服用，每日一劑，早晚兩次吃完，需要連用7日。之後我會根據顧客的實際恢復情況進行食譜上的調整。”

        說話間，付宇開始制作枇杷葉膏。

        藥材都是提前充分浸透的。

        付宇一邊操作，一邊解釋:“藥材必須要提前浸泡2個小時，這樣，藥物中的有效成份容易煎出來。”

        為了顯得自己更有水平一些，付宇索性復述起當初在教學實踐課堂里，電子音在自己耳邊念經似的說的那些理論知識。

        “俗話說‘煎藥要煎透’。所謂‘透’，就是恰如其分的意思。”

        “先用大火將藥液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸。煎煮時應及時攪拌，并去除浮于表面泡沫，以免藥液溢出。

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