靈魂是什么？

        當開始做一道菜時，無論選用的是什么樣的食材，準備烹飪成什么口味，甚至采用什么操作手法。

        最終的目的肯定是想要做好這道菜。

        而一道菜的好壞，則取決于最后是否色香味俱全。

        比如剛才烤制的秋刀魚。

        怎么才能讓烤制的秋刀魚被賦予靈魂？

        烤秋刀魚誰都能做，這就像是電影，隨便從圈子里扒拉一個人過來都能拍。

        但是誰才能拍出最好的效果，得到觀眾們的認可。

        其實兩者是完全相同的道理。

        而讓一道菜富有靈魂，應該就是想辦法將這道菜當成生命去對待。

        如何將自己的烹飪想法，和手藝代入烹飪的過程中。

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