爽滑酥嫩，口感飽滿，回味悠長(zhǎng)。

        火候恰到好處。

        “小孫，你現(xiàn)在火候掌控方面把握的不錯(cuò)，進(jìn)步非常明顯啊。”

        趙猛淡淡的夸獎(jiǎng)了一句，又去嘗了口老虎菜。

        “老虎菜也不錯(cuò)，鮮香辣的口感控制的剛剛好，不過(guò)只一點(diǎn)，你這刀工抽空還得練啊！”

        就因?yàn)橼w猛這兩句表?yè)P(yáng)，孫慶寧早上多喝了一碗小米粥。

        上午九點(diǎn)鐘是后廚一天的時(shí)間里，難得的清閑時(shí)光。

        備菜有小工張羅，掌勺的幾個(gè)人可以短暫的休息一會(huì)兒。

        姚石今天一早上就過(guò)來(lái)了，十一這幾天他沒(méi)過(guò)來(lái)，財(cái)務(wù)那邊還沒(méi)有跟他核對(duì)后廚人員上個(gè)月的考勤。

        他從財(cái)務(wù)室出來(lái)，拐去后廚找趙猛聊天。

        “要我說(shuō)，你這手啊，還是再多養(yǎng)一個(gè)月吧,傷筋動(dòng)骨還得一百天呢，你這又是老毛病，關(guān)節(jié)損耗嚴(yán)重。”

        趙猛搖頭，笑了笑：“放心吧，我自己有數(shù)。這手要是真殘了，我下半輩子就得失業(yè)了，寶貝著呢！”

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