制作面氣球很有講究。

        要根據(jù)不同的氣溫和室溫調(diào)節(jié)食用鹽、水和白糖的比例。

        否則，很可能吹不成面氣球。

        即便能吹成，也吹不大，且容易吹爛。

        付宇傳授給張振以及兩位大廚面氣球的制作方法時(shí)，半點(diǎn)也沒有留私。

        將特色家宴菜譜上面的制作方法，一五一十的復(fù)述了一遍。

        隨后又自己親手操作，讓其他人旁觀。

        等做好后，張振三人再逐一嘗試。

        雖然三人都沒有白案的手藝，但是面氣球的制作方法實(shí)在沒什么難度。

        只要掌握了配比，就能輕松做出來。

        至于烤制那就更是得心應(yīng)手了。

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